Nativo brasileiro, o coco é uma fruta muito conhecida por ser aproveitada por completo, rica em gorduras boas, trazendo energia ao nosso organismo, melhorando o trânsito gastro intestinal, fortalecendo o nosso sistema imunológico, mil maravilhas.
O seu consumo e o valor nutritivo vão variar de acordo com a maduração da fruta, quando verde ele é rico em sais minerais, como potássio, sódio, cloro e fósforo fazendo com que a famosa água de coco funcione como uma excelente bebida isotônica para um pós-treino, ou até mesmo para ajudar seu corpo a se recuperar de uma desidratação, como acontece quando estamos com dengue.
Quando consumido como alimento, o coco também ajuda a combater os danos causados pelos radicais livres, devido a presença de algumas vitaminas como o Complexo B e a vitamina C, ajudando a prevenir doenças como Parkinson, Alzheimer, e alguns tipos de câncer.
O coco como alimento
Além de podermos consumir a fruta in natura, seja através de da água ou da polpa hoje existem muitas opções para todos os tipos de gosto, o leite de coco, por exemplo, é conhecido a muitos anos na gastronomi, e é uma opção para vegetarianos ou pessoas com restrições a lactose, hoje em dia já é possível encontrar até leite em pó.
No caso do açúcar de coco, ele não é feito da fruta acredita? Mas sim do coqueiro. O coqueiro solta uma seiva que se cristaliza quando seca, formando um pó de sabor doce, é uma opção um pouco mais saudável para quem quer variar do açúcar tradicional, lembrando que esse açúcar não é ideal para quem é diabético ou contém restrições de açucares na alimentação.
Para quem tem restrições ao glúten temos a farinha de coco, que é feita com o que sobra do bagaço da polpa após a extração do leite, rica em fibras, casando com todo tipo de receita que você imaginar, como bolos, tortas, pães e massas.
No caso do consumo do óleo de coco na alimentação é tudo muito polemico, porque alguns estudos mostraram que não é tão bom assim para frituras, ou o consumir diariamente, oficialmente isso ainda não é uma ciência exata, porque existem muitos estudos em andamento e cada dia encontramos mais informações, fazendo com que alguns profissionais acabem discordando inclusive sobre a sua utilização. Se que se você faz questão de consumir na sua rotina, faça isso com moderação e cuidado, principalmente se você tiver algum problema de saude relacionado a restrições de gorduras, porque ele pode elevar suas gorduras ruins. E se for consumir de preferencia a utiliza-lo em preparações cruas.
Coco como cosmético
Quando falamos sobre usar utilizarmos ele como cosmético, ou em cosméticos, a primeira coisa que vem na cabeça é sempre o famoso óleo de coco certo? Nesse caso o óleo faz jus a sua fama, e ninguém pode discordar, ele pode ser aplicado no cabelo, na pele, unhas enfim, mil e uma utilidades, apesar de ser um óleo nosso corpo o absorve bem, sem deixar aquele aspecto gorduroso sendo utilizado para, tratar e prevenir, estrias, grandes ressecamentos como rachaduras na pele, queimaduras, etc.
No cabelo ele é um ótimo repositor de nutrientes, através da umectação dos fios, processo conhecido na etapa de nutrição dos fios de cabelo, perfeito para quem faz o cronograma capilar, ou só quer manter o cabelo saudável sem frizz e com muito brilho, você pode utilizar ele direto nos fios de cabelo ou adicionar algumas gotas em suas mascaras de cabelo. Minha dica é o nosso óleo de coco da linha umectante, que é toda feita com coco, com alta emoliência, nutrindo, hidratando e promovendo vida e saude aos fios.